Gott från Idholmen

är samlingsnamnet på produkter som till största delen är odlade och förädlade på Idholmen i Väskinde.

2012 bestämde vi oss för att satsa lite mer på växtodling och tillhörande förädling i och med att vi fick möjlighet att köpa ett växthus på 40 kvadratmeter. Det stora intresset är att odla och förädla chili men det odlas även tomat, gurka, lime, citrongräs och ingefära. Utomhus odlar vi olika sorters lök och kryddväxter samt bärbuskar, plommon, körsbär och rabarber som vi har i produktionen. Vi håller även på att bygga upp en äppelodling med äpplen till must och engelska ciderträd för att kunna göra en gotländsk cider i liten skala. Vi hjälper till med föryngring av fruktträd eller om ni vill ha några av våra sorter så går det bra, omsättningstiden är dock ganska lång för att föryngra ett träd, räkna med minst ett år (februari år ett till våren år två). Ring oss så berättar vi mer.

Vi producerar även saft i olika smaker beroende på säsong.

Till detta har vi ungefär 30 höns som har en naturlig äggproduktion vilket betyder att hönsen vilar på vintern och kläcker fram kycklingar under vår och sommar. Ägg finns inte alltid över året men det brukar sällan bli helt slut på vintern. Vi har även ankor som både ger ägg och kött, men köttet behåller vi för oss själva.

Vi använder inte vare sig gifter eller konstgödning till våra odlingar utan försöker att med hjälp av förebyggande arbete och god växthygien få fram grönsaker, frukter och bär som vi sedan använder i vår förädling. När naturen skickar oss insekter, djur, fåglar, bakterier, virus och svampar som vi inte gillar så tar vi hjälp av rovinsekter, stängsel och att vi sköter om plantorna tills de mår bra igen.

Vi gillar mer närodlat än andra certifieringar så i vår affärsidé ligger att vi inte tycker om att mat skall åka för att komma till dig som äter den och det har gjort att vi valt att sälja våra produkter i Väskinde socken och anslutande grannsocknar. 

Vi har ingen gårdsbutik men ni är välkomna att besöka oss och ring gärna innan så vi kan vara hemma och ta emot er. Ni når oss på 073 180 36 28 eller 073 180 36 35.

Välkomna

/familjen Wallentin.